Descripción

Pesca del Cantábrico Primavera (FAO27)

Serie Oro

INGREDIENTES

Anchoas (pescado), aceite de oliva y sal

CONSERVACIÓN

Semiconserva. Mantener a menos de 10ºC. Una vez abierto, mantener cubierto en aceite y consumir antes de 3 días.

PESO NETO / PESO ESCURRIDO: 95g / 55g

Si tienes alguna duda. Contacta con nosotros

Descubre algo mas de la anchoa

Información adicional

Peso	204 g
Dimensiones	4,5 × 4,5 × 9,6 cm
Especialidad	Anchoas del Cantábrico
Formato	Tarro
Conservado en	Aceite de oliva

Descripción gourmet

La esencia del Cantábrico en su formato más elegante El Tarro de Anchoas Serie Oro de Conservas 5Ñ es una pieza gourmet pensada para quienes buscan una presentación impecable y un sabor excepcional. Elaboradas con bocarte del Cantábrico capturado en campaña costera, cada anchoa se soba y limpia a mano siguiendo la tradición conservera de Santoña, logrando filetes firmes, sedosos y de sabor profundo.

Formato purillo: calidad visible desde el primer vistazo El tarro permite apreciar la calidad del producto a simple vista: filetes homogéneos, de color natural y dispuestos con precisión artesanal. Este formato es perfecto para tiendas gourmet, regalos gastronómicos y presentaciones premium donde la estética importa tanto como el sabor.

Filetes superiores, trabajados con precisión artesanal Solo los mejores filetes pasan a formar parte de la Serie Oro. Su maduración controlada garantiza una textura sedosa y un equilibrio perfecto entre sal y grasa. El aceite de oliva virgen que los acompaña potencia su sabor sin ocultarlo, aportando suavidad, brillo y elegancia.

Sabor intenso, limpio y refinado Las Anchoas Serie Oro destacan por su sabor marino profundo pero delicado, con un aroma natural y una textura que se deshace en el paladar. Un producto de alta gastronomía ideal para disfrutar solo o como protagonista de cualquier plato gourmet.

Un alimento saludable y natural Ricas en proteínas y ácidos grasos omega‑3, las anchoas son una opción nutritiva y natural. Elaboradas sin conservantes artificiales y con aceite de oliva de calidad, son perfectas para quienes buscan productos premium sin renunciar al bienestar.

Ideas de consumo

Cómo servirlas Para disfrutar al máximo de las Anchoas Serie Oro en formato purillo, sácalas del frío unos minutos antes de servir. Déjalas reposar en su aceite para que recuperen su textura sedosa y su aroma natural.

Ideas rápidas para sorprender

Sobre pan de cristal con mantequilla o aceite de oliva virgen extra.
En tostas gourmet con tomate rallado y una pizca de sal en escamas.
Acompañadas de pimientos del piquillo o pimientos asados.
En canapés con crema de queso suave, creando un contraste perfecto.
Como protagonista en una ensalada premium con burrata, tomate y albahaca.
En una pizza blanca con mozzarella, rúcula y aceite de oliva.
En una tabla de aperitivos con aceitunas, encurtidos y pan artesano.

Maridajes recomendados

Vinos blancos frescos: Albariño, Godello o Verdejo.
Espumosos secos tipo brut, que limpian el paladar y realzan el sabor.
Vermut blanco o sidra natural, perfectos para aperitivos marineros.
Panes artesanos: hogaza, pan de cristal o masa madre.
Acompañamientos ideales: tomate confitado, mantequilla ahumada, encurtidos suaves o limón fresco.

Una vez abierto...

Cómo conservar tus anchoas para que mantengan toda su calidad. Una vez abierto el envase, es importante que las anchoas queden siempre completamente cubiertas de aceite de oliva. Esto ayuda a proteger su textura y a mantener su sabor natural. Si el aceite baja de nivel, puedes añadir un poco más para asegurarte de que todos los filetes queden sumergidos.

Temperatura y textura del aceite En el frigorífico, el aceite de oliva puede volverse más denso o adquirir una textura semisólida. Es totalmente normal. Solo tienes que dejar el envase unos minutos a temperatura ambiente para que el aceite recupere su fluidez y las anchoas vuelvan a su textura sedosa habitual.

Duración y conservación Si están bien cubiertas de aceite, las anchoas se conservan en perfectas condiciones varios días. Mantén siempre el envase cerrado y refrigerado, y utiliza utensilios limpios para manipularlas.

Pequeños trucos para mantenerlas perfectas

Guarda el envase en la parte más fría del frigorífico.
Evita cambios bruscos de temperatura.
Si las anchoas llevan varios días abiertas, remuévelas suavemente en su aceite para que recuperen su brillo natural.
No las dejes nunca expuestas al aire: el aceite es su mejor protección.